搭伙过日子[七零] 第206节
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??那她干啥呢, 自然是回家了。 ??回去收拾收拾, 明天仨崽妈妈小课堂就要开始啦！ ??“大江, 你在做什么？”林小红一进院子就看到大儿子又在破缸旁边甩扫帚。 ??大江回答，“在给洋柿子浇水。” ??林小红夸一句, “大儿子真勤快！差不多得了, 草莓不要浇水啊。” ??大江回了句，“知道了。” ??林小红给仨崽崽安排工作, 抹炕、扫地、擦窗户、书桌、凳子。 ??其实活儿并不多, 反正她们娘四个在中午之前就完成了。 ??中午吃的蘸酱菜, 特意做的鸡蛋酱。 ??至于菜全部来自菜园子。 ??现在菜园子里的菜有些泛滥了, 根本吃不完。 ??有一部分都老了。 ??她想晒点菜干, 林母偏偏说还没到时候。 ??那就再等等。 ??不过她还是打算尝试做点别的。 ??比如辣椒酱。 ??比如腌制一些黄瓜咸菜。 ??反正下午没事, 说做就做。 ??先带着仨崽崽去摘辣椒和黄瓜。 ??“辣椒挑红的摘, 也不要老黄瓜, 尽量挑直苗的。”林小红叮嘱了句, 也麻利的干活了。 ??很快半盆辣椒、一盆黄瓜就摘好了。 ??“一起将菜洗洗。” ??她家的菜真的是健康绿色, 一点农药没有的。 ??吃得完全放心。 ??虽然她向往后世的手机、电脑, 但实话实说, 后世的很多菜都没了菜味。 ??西红柿没了西红柿的味道，那个皮都扎不透。 ??“将辣椒放到盖帘上，这个不能有水。”至于黄瓜就无所谓了，所以她可以先做黄瓜。 ??“娘教你们做黄瓜条咸菜，你们看着啊。”林小红开始示范。 ??先将黄瓜尾巴切掉，然后将黄瓜竖着一分为二，再一分为二。 ??“接下来要把黄瓜囊片下来，不要。”林小红直接将嫩绿的黄瓜囊分给仨崽崽吃，她自己也没落下。 ??“娘，这么好吃的囊为啥扔了啊？”小河不懂就问。 ??林小红点头， “这个问题问的好！因为这道咸菜要黄瓜的脆爽感，需要晾晒，这个囊太嫩了，水分也太多了，保留它会影响口感。” ??所以只能忍痛割了。 ??林小红又将黄瓜切长段，就是横向的一分为二。 ??装进菜盆里，掏出几颗大粒盐，用菜刀刀背拍碎，扔进黄瓜条里，用手抓匀。 ??“让盐将黄瓜条里的水煞出来一些。” ??林小红将菜盆放到一边，要等半个多小时，她接着做辣椒酱。 ??她要做的辣椒酱。 ??“小河，烧火。” ??本来她准备用生辣椒的，现在改变主意了。 ??“小溪，往锅里填水。” ??“大江，将辣椒给娘端过来。” ??林小红将盖帘上的辣椒放进蒸屉上。 ??等铁锅里的水冒烟了，她将蒸屉放在木叉上，盖上锅盖。 ??在心里数数，大概五分钟，掀开锅盖，拿出蒸屉。 ??“你们躲远点，有点辣。” ??其实还好，在她接受范围之内。 ??林小红将蒸熟的辣椒直接倒盖帘上。 ??让它先凉快一下。 ??“来，我们玩个接词游戏。” ??不能干呆着，林小红就想着和仨崽玩个游戏打发时间。 ??这个游戏他们也不是头一次玩了。 ??就是头一个人说一个词，然后第二个人用这个词的最后一个字做开头。 ??这游戏对林小红来说肯定是简单的。 ??她更想玩成语接龙。 ??可是仨崽玩不了，他们成语储备太少了。 ??“咳…还是我先开头。”林小红四处看看，有了！“黄瓜。” ??大江有些被难住，小眉头都皱了起来，“瓜…呱呱叫。” ??林小红点头，谐音也算，这是允许的。 ??该小溪了，她很快，“叫声。” ??小河也很快，这个他会，“声音！” ??………… ??“好了，娘要剁辣椒了，你们远点，迸到你们。”林小红摸了摸辣椒，完全凉下来了。“要不你们剥蒜吧。” ??她想增加点辣椒酱风味。 ??林小红剁的也非常小心，非常慢，尽量不沾手。 ??手也会被辣到的。 ??她手上可没一次性手套。 ??林小红长长吐出一口气，终于将辣椒酱剁完了。 ??接着剁蒜蓉。 ??再让小河烧火，往锅里放油，放糖、醋翻炒几下，立马放入剁好的辣椒。 ??“小河，小火！” ??开始慢慢的翻炒，炒到黏糊，放盐。 ??“停火吧！” ??这时候再放入蒜蓉，用铁锅余温继续翻炒。 ??“用啥装呢？”林小红左右看了看。 ??菜盆太大了，也不合适。 ??其实用罐头瓶子最好，家里也有三个，但都给仨崽做牙缸子了。 ??最后只能拿了三个大海碗。 ??林小红招来大儿子，“大江，你拿这碗辣椒酱送姥姥那去，跟姥姥说，让她给三个舅舅家分分，她和姥爷少留点，她们年纪大了，肠胃不好，不能吃太辣的。” ??林小红又问，“今天星期几来着？” ??她这一放假，过得有些糊涂，不知道星期几了。 ??小溪想了下，确定的回答，“星期六。” ??林小红哦了声，将两碗辣椒酱放进碗架子。 ??她又开始弄起了黄瓜条。 ??检查一下，黄瓜条已经被煞出很多水了。 ??她干脆将菜盆端到院子里，用井水冲洗，洗去黄瓜条的盐分。 ??用手攥攥水，然后放到盖帘上，继续晒着。 ??她回去做调料。 ??其他的都可以直接放。 ??但是花椒辣椒油要先炸一下。 ??她家现在有花椒了，双双从北京给她邮的。 ??之前她没少给北京邮蘑菇干和黄鳝干。 ??双双就在信上问她需要啥，还说她要是不说，她就自己随意买了，用不上别怪她。 ??林小红也知道礼尚往来的道理，这样对双方都好。 ??所以她考虑了下，就让帮忙买些香料。 ??最后双双给买了大料、花椒、香叶和桂皮。 ??林小红看到这些香料的第一反应就是她想吃炖肉了。