第141节
??沈思勤本着做实验的态度，在原始配方上，修修改改。 ??试验中做出的点心，就被内部消化了。 ??三林这瘦猴在这个冬天都养出了一点点膘。 ??周六，北至大学小卖部。 ??“我觉得已经非常好吃了，这还试验呢？”过来串门的宁衫桉深吸了一口气。 ??最近整个小卖部内都是甜香。 ??这段时间，他经常能蹭到好几块小点心。 ??沈思勤等他走进来之后，又把小卖部门给关上了。 ??“蔺老师也在啊。”他扫视一圈，一眼就看到了围着个格子围裙，一本正经地拿着菜刀在面团上划十字花纹的蔺圣锦。 ??蔺圣锦做的很认真。 ??听到宁衫桉的声音也没有抬头。 ??宁衫桉都不确定他是听到了，还是太过专注根本没有听到。 ??而沈思勤双手干干净净的，一看就没有下手做饭。 ??沈思勤抬了抬自己没有任何面粉的双手说：“我做的当然成功了，不过蔺老师想要学一学，今天周六，我这边不做生意，就让他过来，我教他怎么做。” ??一开始他这里只是周六周日不做午饭，后来渐渐就变成了周六周日小卖部不开门。 ??像是他这种周末关门的店铺也是稀奇。 ??毕竟挣钱嘛，哪有跟他这样，三天打鱼两天晒网的。 ??钱是挣不完的，沈思勤觉得他需要一段时间休息，小卖部平时的收入是还不错，但他还不想一年三百六十五天都开门，找兼职的话，因为小卖部和卧室是一体的，沈思勤不太喜欢外人进入他的私人空间，就做了这个周六周日关门的决定。 ??等他找到新房子之后，倒是可以在周六周日招兼职来看店，就像是他们的饮料店招兼职那样，按照时间结算工钱，后面的卧室则改成仓库或是大厨房。 ??当然，这是以后会有的事，沈思勤现在就是想一想而已。 ??“蔺老师这么厉害？能自己做荷花酥了？”宁衫桉惊讶道。 ??他最近时不时过来，当然知道沈思勤最近研究的点心可真不好做。 ??就拿蔺圣锦现在手中做的荷花酥来说。 ??不提馅料，单单是皮，就分为油皮和油酥，两种面团。 ??油酥主料是面粉和猪油，听着就很有分量。 ??油皮则是面粉猪油和水揉成的，揉面的时候要摔面，醒面，直到面团光滑，为了调色，水可以换成果汁。 ??将油皮和油酥分成一个个的小剂子。 ??用油皮将油酥包起来，再一个一个面剂子开酥。 ??擀开再卷起来，擀开再卷起来。 ??最后两张颜色不同的皮，擀成圆形叠在一起，包上内馅，团成球体，然后用刀划出十字花刀，放入烤箱中烤或是炸。 ??宁衫桉更喜欢吃炸的，香得嘞。 ??烤箱烤得也好吃，不过对他来说没有炸得香。 ??别问为什么他都记得步骤，因为最近小沈老板老是做这个，虽然外头人看不见，他现在可是蔺老师和小沈老板的合作伙伴，当然能蹭吃蹭喝。 ??咳咳，不对，当然能够看到怎么做的了。 ??次数多了，他这个外行看热闹都记住个七七八八了。 ??“蔺老师很聪明的。”沈思勤抱臂瞧着蔺圣锦淡笑道。 ??“这还用说，蔺老师这个年纪就是副教授了，能不聪明？就是没想到蔺老师动手能力都这么强。”宁衫桉并不觉得沈思勤夸得太过。 ??他只是心想，这俩人关系真好。 ??“对了，这个是不是你为活动准备的？”宁衫桉前几次过来都忘了问了。 ??这回终于没忘。 ??“我给楚宁山写了方子，也教他做了两次，要不要选来做，是他这个主厨的问题。”沈思勤原本是想要偷偷研究这三种点心的。 ??但开始做他就发现，这事还真瞒不住。 ??首先香味就瞒不住啊！！！ ??别人问他做什么好吃的，他只能说是研究新点心。 ??这倒是没什么，可自己要是把新研究出来的点心，只送给刘教授他们，那这目的多少有点明显了。 ??就怕讨好不了老人家，还会让人觉得他是无事献殷勤，非奸即盗。 ??因此与其偷偷研究，还不如大大方方，至于送的时候，除了送给刘教授，他也会送给其他亲朋一些。 ??宁衫桉对于沈思勤的种种顾虑是没有感觉的。 ??他啧了一声：“这东西这么难做，小楚应该不会做吧？” ??“谁知道呢，活动的菜单不是还没定下来？”沈思勤耸耸肩，他这个甩手掌柜现在并不怎么管具体的事，“不过，如果不用小开酥的方法，把大面团直接开酥，然后再切出一个个圆形面皮，会简单许多，但这样做烤的话比较容易混酥，用炸的会比较好。” ??沈思勤这次的菜谱除了追求好吃，还追求低糖和尽量低油，所以他才用小开酥的方法来制作，这样烤出来层层分明，比较香。 ??宁衫桉听得脑袋疼，他赶紧摆手：“不用给我介绍了，我听着都觉得晕。” ??他享受美食就行了。 ??并不需要知道原理！！！ ??沈思勤没再说什么，专注地看向蔺圣锦。 ??蔺圣锦小心翼翼地将烤箱预热，然后才把烤盘放进去，关上烤箱调节好温度和时间，蔺圣锦长长地出了一口气。 ??终于……自己会做荷花酥了！ ??贵妃饼是枣泥馅料的，不用开酥，只是手工制作枣泥的时候比较累。 ??软皮绿豆糕，也比较好学，甚至不需要烤箱，用电饼铛或是平底锅都能制作。 ??最难的就是这个！ ??沈思勤拿了干净的毛巾，轻轻给蔺圣锦擦了擦额上的汗。 ??“我看这次做的不错。”沈思勤评价道。 ??“哎哎哎，还没成功呢，别半路就庆功。”蔺圣锦还有点小紧张。 ??成不成还得等一会才知道。 ??“嗯，明天周末，我跟老师和师娘说好了，明天中午我去给他们煲汤喝。如果他们喜欢这几种点心，往后我可以给他们做。”蔺圣锦眼睛亮亮地说。 ??“我知道了。”沈思勤点点头，“明早我把东西给你，你送给刘教授他们。” ??那他得准备好礼物。 ??现在他做糕点的手艺练得已经很不错了。 ??应该能够做出完美的点心。 ??至于为什么不提前做，当然是因为吃新鲜的最好。 ??“好啊。”蔺圣锦深吸了一口气应道。 ??沈思勤碍于宁衫桉在场没有多说，只是仔仔细细帮他擦干净额上的汗。 ??宁衫桉深吸了一口气：“蔺老师，我都闻到香味了，蔺老师学得那么好，刘教授要有口福了。” ??蔺圣锦：“！！！” ??蔺圣锦：“小宁，你什么时候来的？” ??宁衫桉：“？？？” ??我不一直在这儿吗？ ??第98章 ??蔺圣锦很快回过神来，他十分自然地移开眼神去洗手，做这个糕点会弄得双手有一层猪油，要仔细清洗干净，不然弄得哪里都是油。 ??他一边洗手一边说：“我刚做得太认真了，都没注意你来了，待会请你吃荷花酥，算赔罪。” ??宁衫桉吃过几回荷花酥，还没吃腻，听蔺圣锦邀请，就没有不答应的。 ??“好啊，这闻着像是椰蓉馅料的对吧？” ??沈思勤：“你鼻子是真灵，椰蓉的，还有蛋黄馅的。” ??“蛋黄？这荷花酥还能做成咸口的？”宁衫桉来了兴趣，他还没吃过咸口的荷花酥。 ??“怎么不行，就是变一变馅料而已，味道好就行了。”沈思勤做菜并不过分讲究正宗。 ??只要做的时候用心，不糊弄，就成了一大半了。 ??“不知道这个跟蛋黄酥像不像啊，我待会得好好尝尝。” ??没等多久，两盘香喷喷的荷花酥就出炉了。 ??‘荷花’朵朵绽开，层层分明，好看得让人不忍心拿起来吃。 ??还不错！ ??蔺圣锦看着‘花’开得那么好看，顿时一喜。 ??不用尝就知道应该是成功了！ ??虽然有些‘花瓣’还是融在一起了，不过这样的结果，蔺圣锦已经很满足。 ??“蔺老师，做的不错，才两次就做成功了，蔺老师你很有天赋。”沈思勤从来不吝啬夸奖。 ??蔺圣锦略有些得意地瞧了他一眼。 ??那小眼神似乎在说：我当然知道了！这还用你说！ ??活像是一只骄傲的猫咪。